À part relater quelques expériences gastronomiques ou bistronomiques lors de nos périples, je n’ai pas souvent parlé ici de cuisine, encore moins donné des recettes. Bien que ce soit la mode d’en partager sur les blogs, vidéos à l’appui, je n’ai pas l’intention d’y succomber, rassurez-vous, mais j’ai eu envie Lire la suite…
Aujourd’hui, comme chaque année, la France se divise en deux pour célébrer l’Épiphanie, la fête des rois mages. Au nord, les Parisiens en pincent pour leur croustillante galette feuilletée, fourrée de frangipane ou de crème d’amande. Au sud, sous une ligne qui va de Bordeaux jusqu’à Nice, on est supporters Lire la suite…
Après mes conseils aux amphitryons qui, je l’espère, vous ont été profitables, il faut maintenant songer à la prochaine échéance gastronomique, celle du réveillon de l’an neuf. Pour nous aider dans cette tâche, nul n’est mieux placé que le « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846 – 1935) et Lire la suite…
Je succombe rarement aux injonctions de la grande distribution qui voudrait me voir dépenser mes sous à dates fixes, à l’instar des périodes de Noël, du nouvel-an, du black friday, de la Saint-Valentin, de la Chandeleur, de Pâques, des fêtes des mères, des pères, des grand-mères, des soldes d’hiver, des Lire la suite…
Vous mourez d’envie d’échapper à la folie consumériste de cette période de fin d’année ? Et à celle des autres périodes aussi ? Oui, alors venez rejoindre Les Grains de sel, un supermarché coopératif, ouvert à tous et toutes, dont les membres sont les seuls propriétaires, les seuls décisionnaires et Lire la suite…
Sous ce titre un peu abscons, j’en conviens, se cache un petit compte-rendu d’une exposition consacrée à l’histoire de l’approvisionnement de Paris en denrées solides et liquides et organisée par la bibliothèque Forney, établissement de la Ville de Paris spécialisé en métiers d’art et arts graphiques. Il n’y a pas Lire la suite…
