Pour des menus sans tracas

Après mes conseils aux amphitryons qui, je l’espère, vous ont été profitables, il faut maintenant songer à la prochaine échéance gastronomique, celle du réveillon de l’an neuf. Pour nous aider dans cette tâche, nul n’est mieux placé que le « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846 – 1935) et Lire la suite…

Les Grains de sel

Vous mourez d’envie d’échapper à la folie consumériste de cette période de fin d’année ? Et à celle des autres périodes aussi ? Oui, alors venez rejoindre Les Grains de sel, un supermarché coopératif, ouvert à tous et toutes, dont les membres sont les seuls propriétaires, les seuls décisionnaires et Lire la suite…

Beautemps-Beaupré, le père de l’hydrographie moderne

À la bibliothèque Forney, j’ai emprunté un livre passionnant des éditions Autrement, intitulé Artistes de la carte, dont l’objectif est de réhabiliter les cartographes, ces « oubliés de l’histoire », souvent anonymes, effacés derrière les marins, les explorateurs, les arpenteurs, les géographes, les astronomes, porteurs de l’information. Un chapitre est consacré à Lire la suite…

Oiseaux du jardinet

Depuis Les pieds dans le plat, en mars dernier, nous continuons à proposer à nos petits voisins ailés de la nourriture appropriée. S’agissant exclusivement de graines de tournesol, ce sont les mésanges qui accourent majoritairement dans notre jardinet d’une quinzaine de mètres carrés, suivis par les moineaux, quelques rouges-gorges et Lire la suite…

Québec en cartes

La BnF possède de nombreuses cartes anciennes du Québec et notamment un fonds provenant du SHOM, Service hydrographique et océanographique de la Marine. Je n’avais jamais pris la peine d’explorer les collections numérisées de Gallica sur ce sujet, malgré plusieurs périples dans la Belle Province. C’est maintenant chose faite. Les Lire la suite…